【山西老醋花生】山西老醋花生的做法

提到山西的美食，相信没有人不会提到老醋花生吧。美食约上三五个好友一起喝着老酒，饭桌上怎么能少得了这盘经典的佐酒小菜，香脆可口的花生中间混杂着老醋的陈香、再撒上些许香菜碎末，一口老酒一口花生米的味道真的好得不要不要的，不信来试试。

食材列表框

烹饪难度：容易	烹饪时间：<>
主料
花生米 200克	花生油 500毫升
香菜 1根	红椒 1根
调料
山西陈醋 5汤匙	生抽 2汤匙
食盐 适量	白糖 适量

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菜谱步骤

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  1. 准备好食材，香菜切成段，红椒切成尽可能小的丁，花生准备好
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  2. 锅里倒油，开小火，倒入花生，用锅铲不停翻炒，让花生米均匀受热
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  3. 花生米表皮颜色变深，听到花生米爆裂的声音，盛出来放凉
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  4. 将盐、糖、生抽、陈醋调成调味汁，煮开之后，放凉
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  5. 加入花生米和红椒
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  6. 加入香菜拌匀，一道酸甜爽口的山西正宗老醋花生就搬上您的餐桌了
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  7. 完成~

烹饪小窍门

有香菜的配一些，没有的话加一些萝卜、黄瓜丁

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