红糖芝麻夹心饼干

 　　夹心饼干小时候经常吃，特备是里面的糖心，总是留到最后。这款红糖芝麻夹心饼干，制作简单方便，外脆内软，甜儿不腻，营养又健康。如果你也爱吃夹心饼干就一起来试试吧。

红糖芝麻夹心饼干

 　　材料：

　　低粉110g，全麦粉55g，粗红糖50g，黄油55g，鸡蛋一个(蛋液重约45g)，芝麻碎50g，小苏打1/4小勺，盐1/4小勺

　　制作步骤：

　　1. 粗红糖和熟芝麻用擀面杖碾碎备用;

　　2. 黄油软化，加入红糖打发;

　　3. 鸡蛋打散，少量分次加入黄油中，每次搅打完全融合后再加入，直到完全与黄油融合，成细腻糊状;

　　4. 低粉和全麦粉混合，过筛加入搅打均匀的黄油鸡蛋中，最后将麦麸一并倒入;

　　5. 加入碾碎的芝麻;

　　6. 用刮刀搅拌均匀成光滑面团;

　　7. 油纸放在面板上，面团按扁放在上面;

　　8. 面团上再附一层油纸，用擀面杖擀成2mm左右的面饼;

　　9. 掀起上面的油纸，再盖上，将面饼翻过来，将底下油纸再掀起来;

　　10. 用叉子或滚针在面饼上插满小孔;

　　11. 用饼干模具印出饼干坯;

　　12. 稍抬起底下的油纸并弯曲，从缝隙慢慢将饼干坯拿起放入烤盘;