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【芝麻豆腐小食】芝麻豆腐小食的做法
昵称44987054
>《(2)果类》
2017.08.06
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豆腐要选择北豆腐,也就是卤水豆腐,比较硬的那种。嫩豆腐不适合。蛋液根据面团的湿润度,豆腐含水量,自己酌情增减。白糖的量也根据自己的口味来添加,我加的20克差不多有微微甜味,喜欢甜点的可再加点。油炸时,应该小火,判断油温,可用一根筷子竖进油锅,冒泡即可。不用担心油炸的东西上火,这个豆腐小食炸出来,几乎不带油。特别的清爽。而且炸过的油,很清澈,可再次用于炒菜。
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