【原创】蒜薹丝拌腰果

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是蒜薹和腰果。一个是蔬菜类，一个是坚果类。相信你很少会这么搭配，其实这样搭配起来味道十分的不错，而且营养价值很丰富，具有很多的功效。烹饪过程十分的简单，一点儿也不费时费力。快来看看具体的做法吧！

做法步骤

凉拌的蒜薹，一定要选取鲜嫩的，否则口感就差很多，也少了甜味。

去梗的蒜薹洗净，开水焯半分钟，捞出来迅速拔凉。这一冷一热，蒜薹不仅熟了，也激发出更清脆的口感。

蒜薹抽成丝，一定是从蒜薹的切口这边开水斯，很容易就从头到尾的撕下来了。

这样一盘的蒜薹丝就都做好了。

日常家里常备的干果，比如腰果、核桃，用来凉拌蒜薹丝，都很好吃。这次我选用的是腰果，感觉比用核桃更香。

鲜嫩的蒜薹，甜味很浓，所以调味料要少放，适量的盐，少许的生抽提鲜，一点点糖，再加入几滴香油，凉拌后就美美的享用吧！

烹饪小窍门

蒜薹一定要挑选新鲜、嫩嫩的，这样吃起来不至于太硬。

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