【原创】栗子煲鸡

现在走在大街上到处都弥漫着糖炒栗子的香味，粉嫩可口的栗子超级好吃。板栗烧鸡是一道极为普通的家常菜，鸡肉吸收了板栗的清香后愈发的软嫩，板栗再吸收了鸡汤的鲜美后香甜酥烂，两者相得益彰，让你吃完还想再吃。

做法步骤

栗子用开水煮两分钟，用刀切一个小口，然后把皮剥下来，非常好剥，里外能一起全剥下来

鸡剁成大块，冷水下锅，焯两分钟捞出，葱切段姜切厚片备用

炒锅放少许水，放冰糖，炒一个糖色，至紫红色时将焯好的鸡块放下去大火快炒十秒钟

接着放酱油和黄酒爆香，再放所有香料和葱姜，倒开水烧开，放盐，小火烧一小时左右

烧够时间后将栗子放进锅中，再盖锅盖小火焖十分钟就可以了，喜欢收汁就大火收下汁

热气腾腾的栗子煲鸡就大功告成了，大家快来品尝

烹饪小窍门

1、不会炒糖色，那么就放酱油，然后直接放点冰糖就行，一定用小火来煮，这样汤色才清亮，盛出来颜色才好看
2、栗子煮十分钟一般就会酥了，不要再煮了，再煮就碎了

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