冬笋韭黄春卷

作者：中国菜谱网 2015-02-11

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　　最爱吃竹笋了，犹爱南方的冬季，有好多好多的笋，基本上每周都会买一点，鲜嫩可口，用来炒菜，煲汤，做春卷味道都超级棒。冬笋韭黄春卷，香脆可口，芳香四溢，怎一个鲜字了得。

　　材料：

　　冬笋半个韭黄一把猪肉末一点春卷皮一份面粉一点点

　　做法：

　　1、准备工作：冬笋去皮，洗净切成丝待用，韭黄洗净小段，猪肉末用葱姜料酒盐拌匀，面粉用少水拌成糊状用作春卷封口之用，将笋丝、韭黄、猪肉末加盐拌匀不用放油

　　2、取春卷皮一张在案上夹少许馅料铺在饼的内侧，从下往上卷起至中间时，沾少许面糊在两侧饼皮，将一左一右向内叠起，继续往上卷至尽头时再沾些面糊在饼的顶端使饼皮不会翘起散开

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