【酒酿春笋烧鸡块】酒酿春笋烧鸡块的做法

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春季鸟语花香、万物复苏，正是食用春笋的好时节，肉质鲜嫩、美味爽口的春笋成为了人们的盘中餐。今天的这道酒酿春笋烧鸡块，味道真的好得不要不要的。鸡肉肉质鲜嫩多汁，再搭配上香气浓郁的酒酿，有效的去除了鸡肉的腥味，整道菜颜色鲜亮、鲜中带甜。

烹饪难度：一般	烹饪时间：<1小时
主料
酒酿 1份	鸡边腿 1只
春笋 200g	大蒜 4瓣
八角 1个
调料
老抽 1大勺	生抽 3大勺

做法步骤

1

准备材料

2

鸡腿买回来斩成小块，在清水里浸出血水

3

大蒜去皮切片待用

4

将春笋切成小段

5

锅里倒入少许油，把姜片和八角爆香

6

倒入鸡块翻炒至表皮略微金黄

7

然后倒入春笋，翻炒均匀

8

加入1勺老抽，3勺生抽翻炒均匀

9

倒入醪糟汁，烧开后转小火炖20分钟左右，如果醪糟比较少可以加点水

10

大火收汁出锅

11

完成~

烹饪小窍门

可以装饰点葱花，味道会更赞

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