春笋红烧肉的做法

 　　春季正是吃笋的好时节，大量的肥厚鲜笋上市，不仅鲜嫩爽脆，食用后还具有润肠通便、补脑、预防高血压的功效，赶快尝个鲜吧!鲜笋与肉同烧，肉烂鲜香，笋脆爽口，绝对够味儿。

春笋红烧肉

　　材料：

　　带皮五花肉350g，春笋150g，葱，姜，冰糖2小勺，黄酒1大勺，红烧酱油2大勺，八角1粒，香油数滴，盐，油，

　　做法：

　　1、春笋切滚刀块儿;

　　2、水中加入适量盐，沸腾后加入春笋，再次沸腾后煮5分钟;

　　3、放入凉水中浸泡10分钟;

　　4、沥干水分备用;

　　5、五花肉切大块儿，大小随自己喜欢;

　　6、葱姜切片;