素炒茭白的做法

　　今天为大家介绍的这道家常美食，它的食材很普通、单一，这道菜就是素炒茭白。虽然是很简单的食材，但是味道却很不错，爽脆的口感加上家的味道，好吃极了，关键是还很健康，还等什么呢?赶紧动手做做吧!

素炒茭白

　　【食材】茭白300g、食用油2汤匙、花椒几颗、酱油1汤匙、白糖1茶匙

　　【做法】

　　1、挑选外观洁净，肉厚嫩白的茭白，剥去外皮。

　　2、洗净，切片。

　　3、热油，用小火将花椒煸炒出香味。

　　4、转中大火，下茭白，翻炒均匀。

　　5、转中小火，将茭白煸炒至有点焦黄。

　　6、若锅中还有底油，可先将底油处理掉。

　　7、下酱油与白糖调味，炒均匀。

　　8、熄火，装盘即可食用。

　　【小贴士】

　　茭白得用中小火煸炒至焦香，才好吃。

　　茭白，营养价值丰富，但属寒性食物，不宜多吃。

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