荸荠西芹鲜肉馄饨的做法

　　推荐理由：

　　荸荠有润肺化痰，生津作用，它所含淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动。馅料用纯瘦肉，可能会导致口感过于紧实，加入荸荠，使得馄饨口感松软鲜甜，西芹利水，可以消除水肿，绝对是一款美味瘦身餐。

 

　　马蹄西芹鲜肉馄饨

　　材料：猪肉馅　荸荠　小葱　西芹　姜　盐　面粉

　　做法：

　　1、面粉加温水和成面团，放在盆里稍微醒一会，在面板上擀成一张大的圆形面皮，要薄一点，然后用刀切成宽长条，再把长条叠起来，切成等大的方形。即成馄饨皮。

　　2、猪肉馅加盐和荸荠末、西芹末、葱姜末调味    

  3、包成猫耳朵状的馄饨，下锅煮熟即可。