糖霜山药豆的做法

山药豆其实是一种食补的食材，效用价值和山药差不多，补气益肺，固精益肾，安定心神，滋阴补阳。山药豆因为体积较小，比山药更好炒制，利于人体吸收营养。总而言之，山药豆是冬季一款非常不错的食补用材。这款小零食炒制完后便于进食，可随时随地吃上一颗，既解馋又有益于身体。

做法步骤

山药豆洗净，要多洗几遍，搓掉皮上的泥

锅中放适量的水，水沸后放入洗净的山药豆，煮7至8分钟左右，山药豆皮变软，基本已经熟了

沥去水分

用厨房纸擦干

锅中放适量糖

加入少量的水，中火熬糖浆

熬至糖出现许多泡泡的时候转小火，放入山药豆快速翻炒，炒到出现白霜并且山药豆之间不沾粘

成品

烹饪小窍门

糖一定要多过水很多，不然糖霜不容易成

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