今天要为大家这道美食,其主要食材有山药、豆浆、糯米和大米。这几样的组合搭配你是不是不常见呢?山药的营养价值比较高,具有很多的功效。常食用对我们的身体健康是有好处的。一碗山药糯米豆浆粥,不仅好喝,还很营养,做起来也是不费时费力的哦!
山药糯米豆浆粥
原材料:
【主料】:大米100克、糯米20克、豆浆500克、山药240克
【配料】:大枣三个、冰糖20克
制作步骤:
1、准备好原材料。
2、大米和糯米清净泡一个小时左右。
3、山药蒸熟。(如果嫌麻烦可以直接和粥一起煮,煮熟后将山药撵成泥。)
4、蒸好的山药去皮碾成泥。
5、蒸山药的时候另起锅水烧开,加入大米和糯米,大枣去核后加入,大火煮。
6、米粒煮开花后加入豆浆、山药泥、冰糖,煮至粘稠即可。
小贴士:
一、山药泥加入前最好用米汤稀释一下后加入,不然容易成团不容易搅拌均匀;
二、加入山药泥和豆浆后要一边煮一边搅拌,否则汤容易溢出来,还会糊锅底;
三、豆浆要用自己现磨的才香,我是提前泡好黄豆,煮熟用料理机打细,不用过滤一起倒入粥里煮的。
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