鲜蔬山药梅花酿的做法

　　山药对身体益处多多，是不可多得的健康营养食材，山药功效之一，就是健脾养胃，助消化，这道配菜，老少皆宜，具有极好的养生功效，做法极其简单，就能搭配与之适合的食材。我们一起来看看这么漂亮的菜是怎么做的吧。

　　鲜蔬山药梅花酿

　　主料：山药500克玉米粒100克豌豆100克

　　配料：白糖20克

　　整形工具：梅花模具

　　做法：

　　1. 山药洗净、去皮、清洗、隔屉蒸熟;

　　2. 玉米棒煮熟，揉下玉米粒;

　　3. 豌豆洗净、煮熟;

　　4. 山药放面板上，用刀按压成泥，加入白糖，揉匀;

　　5. 再加入玉米粒、豌豆，揉匀;

　　6. 在盘子和模具上抹少许玉米油;

　　7. 取适量山药泥揉成小圆球，放入模具内，按压成型;

　　8. 左手向上拿模具，右手向下轻按山药泥，脱模即可装盘食用。

　　小贴士：

　　山药泥里必须先加入白糖揉匀，才会变得绵软。

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