酱汁冬瓜的做法

酱汁冬瓜

　　秋季多吃些冬瓜，对我们的身体好处多多哦。今天介绍酱汁冬瓜的做法，入味后的冬瓜有滋有味。

　　材料：

　　冬瓜600克、鲜红椒、姜(蒜)、葱(蒜)、油、盐、酱油、豉汁、高汤

　　做法：

　　1、准备一块比较规整的冬瓜

　　2、去皮后切成大片

　　3、处理配料，鲜红椒切小圈、姜切丝(蒜切蓉)、葱(蒜)切段

　　4、锅烧热后放入适量植物油烧热，放入冬瓜片稍翻炒一会儿

　　5、放入适量酱油和豉汁，翻炒均匀

　　6、再放入鲜红椒和姜丝(蒜蓉)

　　7、翻炒后加少许高汤(清水)焖两、三分钟

　　8、出锅前撒上葱段(或蒜苗)即可

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