【原创】墨鱼干冬瓜汤

无意间在家发现了去厦门买的墨鱼干，于是心血来潮干脆做道墨鱼干冬瓜汤。墨鱼干嚼劲十足和新鲜的冬瓜一起煲汤，冬瓜吸收了墨鱼干的鲜香味道更加入味，再撒些葱花，鲜上加鲜，超级好吃。整道汤滋味鲜美。营养丰富，此时喝上一碗整个人都清爽了。

做法步骤

准备材料

把墨鱼干用温水浸泡3小时，捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块

冬瓜去皮切大块

猪肉洗净切块，用开水焯汤捞起，葱姜洗净切末和片

煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开，转小火煲40分钟左右，加冬瓜块，把冬瓜块煲到熟透

加盐，加胡椒粉、鸡精煮开，撒上香葱末即可

完成~

烹饪小窍门

1、墨鱼干一定的侵泡久一些，好清洗
2、加点猪肉可以增加味道，不喜欢的可以不加

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