【苦瓜烤鹌鹑蛋】苦瓜烤鹌鹑蛋的做法

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苦瓜：清热解毒，对上火很有帮助。我来教大家吧苦瓜和鹌鹑蛋结合如何做一道菜吧~

烹饪难度：容易	烹饪时间：<30分钟
主料
苦瓜 1个	鹌鹑蛋 适量
枸杞 适量	葱 少许
调料
生抽 少许	香油 少许

做法步骤

1

准备食材

2

苦瓜切薄片

3

把苦瓜中间挖出来。白色的可以挖出来，那样苦瓜就不会太苦了。

4

水开会，把苦瓜放在锅里烫一下。大概两分钟

5

烫好之后，装一个平的盘子里，这样打进去的鹌鹑蛋自然都会留在盘子里。

6

把鹌鹑蛋打在每个片苦瓜上。

7

烤箱预热230度5分钟，五分钟后。把苦瓜鹌鹑蛋放入烤箱继续烤五分钟即可。

8

五分钟后，烤好的苦瓜鹌鹑蛋。

9

加，生抽。香油。葱花。枸杞子。

10

成品图

烹饪小窍门

烤苦瓜的时候，最好用平低的盘子，这样蛋清不易留出太多。一定要提前预约五分钟，这样蛋黄会瞬间结晶。烤出来的口感特别好，口味可以按照自己喜欢的调制，我比较喜欢简单的。所以没放太多调料。

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