烹饪难度:容易 | 烹饪时间:<20分钟 |
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主料 | |
西葫芦 1根 | |
调料 | |
花生油 20ml | 干红辣椒 5个 |
凉白开 20ml | 花椒 4-5粒 |
有机酱油 30ml | 白糖 25g |
陈醋 45ml |
1.酱油我用的是有机原酿酱油,比较鲜,颜色比一般生抽颜色要重一点。如果没有建议用鲜味生抽或凉拌菜专用生抽。醋是铥生姑姑家自己酿的醋,比较酸,所以请根据自家情况酌情增减用量。
2.干辣椒我是直接超市买的,品种未知,辣度适中。如果不能吃辣可省略辣椒油,或者少放一点辣椒油进去。
3.凉拌用的西葫芦最好选嫩一点的口感最佳。
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