青椒素肉丝的做法的做法

青椒素肉丝的做法

作者：迭名   2007-09-19

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时间
２５分钟
材料
青椒２个、辣椒２根
素肉丝１５０公克
【调味料】
盐、味素各适量、太白粉适量
香油少许
【要领】
ａ、肉丝拌太白粉，煮后吃起来比
　　较滑嫩好吃。
ｂ、泡素肉丝时改用热水，能加快
　　泡软的速度。
【做法】
ａ、青椒、辣椒洗乾净后分别切成
　　丝，素肉丝加水泡软。
ｂ、素肉丝捞起沥乾后加太白粉拌
　　匀。
ｃ、放２大匙油于锅中烧热后，放
　　入所有材料及盐、味素翻炒至
　　熟，再淋上香油即可。

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