平时中餐中的炒茄子,烧茄子,煮番茄,番茄炒蛋,是不是想换个方法吃喃。试试用西餐的方式,用烘焙的手法,做茄子番茄!下面一起来看看做法吧!
萨布里娜酿茄子
材料:茄子2个(1大1小)、番茄2个、马苏里拉奶酪 50克、盐、橄榄油
馅料:番茄300克、红洋葱150克、蒜1瓣、马苏里拉奶酪50克、罗勒1/2TBS、月桂叶(又名香叶)1片、辣椒末、胡椒末、盐
装饰:罗勒少许
做法:
1、茄子选一大一小的两个。大的选长得较直的,将大的茄子剖成两半;
2、用小刀在茄子的剖面,斜着划上1厘米深的小方格,再抹上少许橄榄油,撒上少许盐。烤箱200度,中层,烤25分钟。烤的过程中,可以做馅;
3、开始做馅:番茄300克去皮切丁,红洋葱切细,蒜切碎;
4、锅中放油,下洋葱和蒜炒炒香;
5、下番茄丁;
6、炒均匀,再放入剪细的月桂叶、辣椒末、胡椒末,小火熬煮;
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