合伙人是该给工资还是给股份，怎么给？

首先呢要了解什么样才是入股，那就是有钱的投入，所有不投钱就算是入股的操作都是靠不住的。老板给别人干股无异于自杀，什么是干股，就是合伙人一分钱不出，老板出于自己的高兴或者想留着对方或兄弟情谊原因给对方几成或者百分之多少的干股，这种行为纯属自杀式合伙。

入股的核心是什么，是钱投进去。股份制的核心就是钱在，人在，心在，人在，能力在。一个人不投钱，就不会承担风险，没有风险随时可以撤出，当公司不盈利的时候或者已经赔钱了，合伙人一看事情不妙，就撤出来了，这对于老板来说无异于落井下石，但是如果合伙人投了钱在公司里面，那么遇到危机了，他就会担心自己的钱会没有，就会操心公司的事，和老板一起度过难关，而且操心程度和投资金额成正比。

这是股份制，那么说到兄弟开饭店的事，不要入股，因为你还不知道怎么样呢，就让朋友掏钱显然不合适，你可以采用底薪加营业额提成的薪酬制度合作，比如，底薪2000，我说的是全勤，如果迟到，请假另算，然后每天的营业额拿出一定的比例分红，比如一天1000的营业额就提百分之五，1000到1500提百分之八，1500到2000提百分之十，依次类推，营业额越高，提成就越多。

这样，前期朋友赚到钱了，而且比同行在其他饭店赚的多了，饭店的生意也好了，再说入股，入股不要从家里拿钱，从分红里面扣，每个月扣1000，扣到10000的时候算是10000股金，然后给饭店估值，核算出股份比例。然后白纸黑字协商股权合同，入股金额，合作期限。这里面要说两点

第一:合作期限，比如三年，第一年10000入股，占百分之十的股份，这时候你的饭店价值100000，但是三年后你的饭店已经价值300000了，那么他的一万就不能分百分之十了，就得退出，重新入股，就是投入30000才能占百分之十。

第二:金额节点，比如投入10000，合同上写着分红到五万的时候退出，重新进入，道理和第一条类似。

另外，合同上一定写上退出机制，如果中途无故辞职股金一分不退，如果违法犯罪，股金一分不退，如果给饭店造成重大损失，股金一分不退，等等。

最后一点，饭店不管有多少个股东，老板都是你一个人，你有绝对的决策权，其他人只有建议权。

好了，随着饭店的发展还会出现更多的问题，我们可以交个朋友一起解决，祝你发财。