卢敏：东门旧事 故乡的糖糍粑

卢敏：东门旧事 故乡的糖糍

秋风涤净了街道，午后小巷的青石板上不时飘荡着高跟鞋的摩擦声，阳光懒散地斜挂在巷子里的斑驳的照壁上，喇叭里。刘兰芳的评书《岳飞传》绘声绘色，给人想睡的感觉......

“糖--糍--粑喽!”悠长的唤卖声划破了小巷的寂寥，最先探出脑袋的是孩子。在那物资匮乏的年代，糖糍粑是孩子足以回味多时的吃食。但并不是每一个小孩每一次都能有这样的享受。待有买主，糍粑摊主便停下脚步，撂下肩头的担子，撑开自制的方便木桌，用扁扁的火钳挑开炉门，长长的火棍捅开炉中的煤眼，蓝蓝的火苗欢快地串起，在孩子出神的期待的眼神里，这火苗足以让人忘却深秋的寒意。架起锅，预热后，摊主会娴熟地系上洗得发白的围裙，从一大团事先揉好面团中揪出一个个小的面团，在指头与掌间搓捏中，一块块不薄不厚的面饼便成形了，这时锅已热了，面饼整齐地摆放在锅内，浇上水，盖上盖，待水汽开始在空气中弥漫开来，揭开锅盖，原来白生生的面饼已变得晶莹透亮。翻个面，重新盖上锅盖，等听到“滋滋”响，开了锅盖，水份已差不多收干，淋上一层薄油，面饼微微泛黄时，浇上一碗事先调好的糖水汁，一边将面饼用铲刀支解为小块，一边翻炒，不几分钟，一份热气腾腾的糖炒糍粑便可享用了。

那粘稠绵长的糍粑，如同母亲酥酥的指头抚摸在孩子的脸上，这是那个岁月给我的最温暖的回忆。如今人在他乡，小巷随着年月的变迁已不再寻觅，当年在秋日里为生计奔波的摊主早已化作一抔黄土，但糖糍粑留给我的温暖如春阳般融了我旅居异乡的孤清。故乡已随这糖糍粑的温暖化做一幅退色的水彩，斑驳却韵味隽永…… ­

作者：卢敏 湖北黄梅人，现定居天津

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