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2020.11.30
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回锅肉
做法:
1、将五花肉煮半小时左右;
2、待肉冷却后切成薄片,再将豆干和蒜苗切好。
3、锅烧热后放入切好的肉片,不停翻炒,将肥肉的油都爆出来;
4、再将肉赶到锅边,放入一勺豆瓣、两勺酱油、半勺豆豉、半勺白糖,将肉和着调料炒香;
5、放入豆干和蒜苗,适当翻炒后加盐起锅。
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