食材:偏小的番茄4个、豆腐1盒、猪肉丝130g、淀粉80g、葱适量、辣豆瓣酱3匙、米酒1小匙、麻辣油1小匙。做法:1.猪肉丝加入酱油、米酒腌制30分钟。
2. 番茄切碎块。
3. 猪肉丝腌制好之后均匀的裹上淀粉。
4. 炒锅加热倒入油,放入肉丝翻炒均匀,肉丝 裹了粉可能会有点黏住 要记得把肉丝都拨开。
5. 肉丝炒好后下番茄块拌炒。
6. 豆腐切块放入肉丝中炒拌均匀, 倒入2杯水,加入3匙辣豆瓣酱。
7. 加入一小匙麻辣油 辣度视各人喜好做调整,盖锅盖大火煮滚,水滚之后转小火闷煮约15-20分钟。
8. 最后要起锅之前再撒入青葱即可。
好吃又下饭的番茄麻辣豆腐煲就完成了,豆腐嫩滑辣辣的,用勺子挖着吃最爽,汁里面的番茄和肉丝非常提味,辣辣的真下饭,小编已经忍不住流口水啦,荤素搭配大家快来试试吧!
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