对于忙碌的上班族和美主妇们来说,早餐总是吃得像打仗!要么手忙脚乱匆匆准备,要么在小脏摊买还要排队,要么干脆饿一上午快要报废,真是闻者伤心见者流泪。
一日之计在于晨,早餐吃得好对于补充营养、激活新陈代谢、提高上午的工作/学习效率有多重要不言而喻。可我的床它不放我走啊!那么问题来了,如何在多赖床10分钟的情况下,还能悠闲地享受一顿营养早餐?
学做快手早餐啊!每天睡得饱饱的,睡醒之后稍作准备,就有热乎乎的、好吃又暖胃的早餐吃啦~自己和家人的胃都能轻易满足,迎来活力满满的一天~小果儿今天带来了这些名副其实的快手早餐,都是最家常的食材,却能简单做出完胜早餐摊的好味道,你的懒觉就让它们来守护吧~
1
韭菜鸡蛋饼
by杜鹃花美食
·主料·
面粉|100克
清水|350克
韭菜|50克
鸡蛋|1个
·辅料·
盐|1勺
五香粉|少许
植物油 | 少许
·做法·
1.韭菜清洗干净后切小丁。
2.面粉里加入1个鸡蛋、韭菜丁、1勺盐、少许五香粉,再加约350克清水搅拌均匀。
3.锅底倒入少许植物油,转动锅让油均匀沾在锅底。放入2勺面粉糊,均匀摊开,饼要越薄越好。太厚的饼不容易煎熟,里面会有黏黏的感觉。
4.煎至两面金黄即可出锅。鸡蛋饼中带有韭菜的清香,韭菜也可换成自己喜欢的其它蔬菜~
2
香蕉黄瓜奶昔
by 葉子的爱与厨房
·主料·
牛奶|350克
香蕉|2根
黄瓜|1根
·辅料·
矿泉水/纯净水|80克
·做法·
1.香蕉剥皮,切小块。香蕉尽量选择熟的。
2.黄瓜削皮切小块。
3.把牛奶、纯净水、香蕉和黄瓜放入豆浆机,按“果汁”功能键,你就等着喝吧。
4.如果没有豆浆机,就把材料放入料理机/搅拌机/破壁机中,搅打半分钟-1分钟,至搅打均匀为止。加了黄瓜的香蕉奶昔口感清爽,香甜不腻,不比外面卖的差!如果喜欢甜的,可以调入适量糖或蜂蜜。
3
鲜虾蛋炒饭
by 祎宸妈妈
·主料·
米饭|一碗
虾仁|10个
土鸡蛋|两个
芹菜|适量
·辅料·
油|适量
盐|适量
·做法·
1.最好选择隔夜的剩米饭。
2.米饭放入碗内,打入鸡蛋,鸡蛋与米饭一起搅拌均匀,静置五分钟,这时可以看到米饭已经是一粒粒分开的了。
3.芹菜洗净切末。也可以换成任何家里有的蔬菜。
4.炒锅烧热,放油加热至八成热,倒入拌匀的蛋液米饭,中小火翻炒均匀。
5.翻炒至米饭粒粒分明,颜色金黄,放入虾仁继续翻炒。
6.大概炒一分钟左右,炒至虾仁变色、至八分熟时,放入芹菜末。
7.把芹菜末和所有食材翻炒均匀,洒少许盐调味即可盛盘了。配上一杯牛奶或酸奶,快手营养的早餐就完成了~虾仁+鸡蛋的组合,又嫩又鲜美!
小贴士
1. 虾仁可以买活虾,冷冻半小时直接剥,也可以买现成的。
2. 鸡蛋最好用土鸡蛋,颜色黄黄的,很好看。
4
火腿鸡蛋三明治
by小米554
·主料·
切片面包|2片
火腿片|2片
奶酪片|1片
鸡蛋|1个
·辅料·
油|半锅铲
沙拉酱|适量
·做法·
1.面包片切去四边(不切也可以)。
2.锅里倒油,煎一个荷包蛋,并用锅里残留的油把火腿片也稍稍煎一下。
3.面包片上挤适量沙拉酱。
4.放一片火腿片。
5.放上奶酪片、荷包蛋、火腿片,再挤上适量沙拉酱,盖上面包片。(如果时间充裕可以准备适量生菜叶或番茄片夹入三明治中。)
6.用牙签固定面包片,对角切开(用牙签固定不容易散)。营养丰富又0难度的三明治就做好了,搭配牛奶或豆浆,尽情享用一顿美美的早餐吧~
5
紫菜蛋花汤
by晴安
·主料·
紫菜|1片
鸡蛋|2个
·辅料·
香葱|1根
盐|3克
香油|几滴
·做法·
1.干紫菜用清水泡15分钟,捞起,沥干水份备用。
2.将鸡蛋磕入碗中。
3.香葱洗净切葱花。
4.热锅,倒入适量清水,待水开后放入紫菜。
5.紫菜烧开后3分钟,将鸡蛋徐徐倒入锅内。将蛋黄挑破变成蛋花,20秒即可起锅。起锅前调入盐,滴几滴香油。
6.起锅后撒上葱花就可以啦(不喜欢葱花可以不放)。大概是最省事的一碗汤了,鲜美又营养,早餐喝超满足!
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