板栗大骨汤的做法

有心思就能做一锅好汤，汤煲出来的颜色就能看出骨头的含钙量。越是发白的汤，钙份量就越高，前提是要怎么样才能处理好这个血水又腥的办法呢，听我今天娓娓道来，处理好的骨头煲汤喝起来不但不腥，而且味道是非常鲜的，当然想要喝一锅好汤，我们就要花些时间，多点耐心，把骨头一步一步的来处理，到最后的成品绝对能让你喝上一口好汤。连连称赞吧！

By 小玉的厨房    【豆果美食官方认证达人】

用料

大骨 2根

板栗 400g

姜 3块

盐 2g

桂圆干 10个

做法步骤

1、这是刚买回来的骨头，看看这颜色很红，血水也是非常之多的

2、这是清水泡了三个小时的骨头，中途换了六次水，看看这颜色跟刚开始没有泡的时候的区别多大

3、然后用温水仔细的清洗，一根根的用温水流水状冲洗干净，又干净了非常多

4、洗干净之后的骨头放入汤锅，非常的白净

5、拍入三块姜进去

6、注入适当的清水进去

7、启动煲汤程序，根据自己家的锅选择吧，煲两个小时

8、这个时候处理板栗

9、去皮洗净待用

10、汤煲了一个半小时的时候非常的白的，这个时候加入板栗

11、桂圆干洗净待用

12、随之一起加入，再煲汤二十分钟调盐即可饮用了。真的非常之鲜美，按照这个方法一锅鲜汤绝对错不了

13、成品图

14、欣赏图

15、欣赏图

16、欣赏图

小贴士

中途是不可以加水的哦。要是骨头在煲是时候颜色不出白，可以用勺子把粘在锅上的搅动一下就会出颜色的哦。

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