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九年顶正 · 品质领航
你说小吃不赚钱
可真有人就卖着几元一份的小吃然后买车买房
你说小吃没人吃
可放眼望去，大街小巷人群最拥挤的地方就是在小吃摊
你说小吃不卫生
可新时代小吃品牌化之后很多小吃已经成为健康的标准
2017年，小吃市场慢慢扩大
各类文化底蕴深厚的小吃登上餐饮大舞台
发挥无穷的价值
可别再说小吃不赚钱，看他们赚的根本不像是卖几元小吃的人
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贾国龙：卖西北小吃一年销售10多亿
要说今天做小吃做的最好的，必须要提一提这位传奇的北方汉子，贾国龙!只卖西北小吃，一年收入甚至超过了某些房地产商，成为全国小吃行业人人学习的榜样。
贾国龙，对于创业这件事情迷之执着，从一个名不见经传的小商人，用10年的时间，从一年收入平平小几万到现在一年的销售额突破10亿的，其中赔了两次，但是最终实现了自己的财富梦想，更是把西北小吃传遍全国。
魏文军：六元一碗凉皮被他拉到一个新高度
魏文军可能您不知道是谁，但是魏家凉皮你就一定知道，全国最具知名度的凉皮，俨然已经是凉皮的代言人。
来自西北的魏文军，把西安最具风味的凉皮从陕西以店的模式带到了全国，以绝对的速度扩张，目前全国两百多家魏家凉皮店，不仅让魏文军走到了一个新高度，更是把夏天最便宜的美食凉皮拉到了一个新的高度!
孟兵：你还以为肉夹馍是路边摊他用肉夹馍开了最赚钱的单品店
当肉夹馍在您脑海中还只是路边一个小摊的时候，孟兵用肉夹馍单品开了爆火的小吃店，并且成功融资8000万，而且，在餐饮健康问题如此岌岌可危的时候，西少爷却成为行业标准，目前全国3000多家直营店，名气和财气双收之作。
山西老汉：29年摆摊卖面如今俨然是一个百万富翁
中国版《深夜食堂》里乱入的方便吗被吐槽到不行的时候，山西老汉的方便面在夜宵市场发光发彩!在山西太原一个小巷子，一个山西老汉，经营着一个方便面的夜宵摊，这个摊不要看着简陋，可是经营了29年多啊。
这个无人不知无人不晓的方便面摊，加上烧烤等每晚收入，让这个老汉年入百万，一天生意不好能卖出200袋方便面，多的时候能卖300多袋，自然生意好的时候钱也赚的更多。
名以食为天，经济实惠方便快捷的小吃更好赚钱
①市场潜力巨大，待挖掘特色很多：小吃市场，就像很多人看到的一样，好像有永远吃不完的样式，也有永远吃不腻的味道。小吃，在过去很长一段市场，在餐饮市场所占比例十分小，并且还被成为上不了台面的餐饮。
随着社会在不断的进步，餐饮市场特色的急缺，市场潜力巨大的小吃成为炙手可热的项目，潜力很大，可挖掘的特色也更多!
②适应能力强，可变性特色突出：小吃小吃，顾名思义，就是不需要多大地方的美食，其具有更灵活的市场适应能力，而且随着不同的地域或者是不同的消费人群，小吃能轻易转变。
可以变成正餐、休闲餐、甚至是零食，能快速适应市场，快速满足消费者需求!
③历史可追溯，文化底蕴深厚：中国之强大，在于文化，中国美食之所以能一代一代不断传承，也是因为其深厚的文化底蕴!中国小吃不计其数，但是每一种小吃都有其独有的
的文化意义，在小吃身上，逐年加大的文化附加值和代代相传的匠人手艺，是它从根里的优势，辨识度高，即便是带去别的城市，也能有很强的市场接受度。
④成本更小，经济实惠受众群体广泛：在前面我们有说过，小吃，它真的很小，有的只需要两张凳子或者一个篮子，有些只需要一张桌子，最简单的就像冰糖葫芦，扛在肩膀上就能开始售卖，对于创业者来说，小成本的创业优势是最吸引人的。
而且小吃，售价也都不高，属于典型的经济实惠美食，人人都买得起，人人都可以吃，受众群体非常广泛!
新时代做小吃生意容易，但要做好并不简单
小吃生意，终上所述，市场优势非常吸引人，在新的时代，对于每一个创业者来说，机会是非常多的，而且要开始这样一门小吃生意是非常容易的，但是大家需要重视一个问题，小吃生意容易做，但是要做好就不简单。
在食品安全问题严峻的现在，消费者对于小吃的食材新鲜和安全健康问题非常看重，另外关于不稳定的客流，也是创业者需要重视的问题，最后就是最根本的口味，小吃虽然最具闪光点的是其特色口味和文化底蕴，但是随着时代在进步，在不丢失产品味道灵魂的基础上做一些创新或者改变，能让小吃更加的贴合现实和时代，也能让现代消费者更快的接受并且喜欢上!
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