韩式酱牛肉，香味浓郁看得让人直流口水，你流了吗？

在我们看到的韩剧当中，经常会出现韩式菜系。看到剧中韩国人在做很多的美食，韩国小菜都是一小碟一小碟，在桌上摆放的非常多，香味浓郁看得流口水。牛肉在韩国是非常昂贵的，牛肉会一般在韩国会用来做烤肉、牛肉汤、酱牛肉居多。下面就是韩式正宗的酱牛肉的制作过程。食材：牛腱子500克，清酒适量，洋葱适量，大蒜适量，白糖适量，生姜适量，酱油适量，胡椒粒适量，尖椒适量。小技巧：1.选择牛腱子，肉质非常嫩，最适合做酱的了。2.选择韩国清酒最好，牛肉能很好吸收了清酒的味道。做法步骤：1.准备好大蒜粒、大葱、洋葱、生姜、酱油、清酒、胡椒粒、牛腱子、酱油、盐,把洋葱洗净用菜刀切成一片一片，大蒜洗净也用菜刀切成一段一段。

2.大葱、大蒜粒、洋葱、生姜、胡椒粒、牛肉整块放入锅中煮，盖上锅盖。

3.大火煮沸，把牛肉煮出来的杂质和血水用勺子撇去，转小火在盖上锅盖继续焖上1个小时。4.1个小时以后把大葱、大蒜粒、洋葱、生姜用漏勺舀出来放到碗中。5.用筷子戳锅中的牛肉，看牛肉熟没熟，将锅中依次倒入酱油、白糖、清酒、大蒜粒倒入锅中，转入中火，盖上锅盖，等锅中的汁快要收干了。

6.把酱牛肉从锅中用锅铲盛出来，等放凉了以后，用菜刀把放凉的牛肉一小块一小块。装盘到碗中，这样就可以食用韩式酱牛肉了。