酱牛肉这样做，更好吃呦

主料：牛腱子肉1000克辅料：姜3片，料酒半汤勺，红烧酱油1汤勺，盐4茶匙，葱4段，蒜2瓣，香叶1片，八角1个，小茴香20粒，桂皮1块，花椒20粒，冰糖8小块

看一下，牛肉的品质很不错，凉水浸泡半小时可清除血水

准备调料

牛肉切大块，凉水入砂锅，烧开

烧开的过程小心撇去血末子

放入步骤2的调料

放料酒，红烧酱油，红烧酱油多放，颜色要重一点，加盖中小火炖一小时

放盐，再炖半小时

炖好不着急捞，再浸泡4小时以上

吃的时候切片，蘸醋蒜汁