厨友@小土堆er：平时下班比较累，不知道晚饭吃什么的时候，恰好家里也有剩下的米饭，一定会毫不犹豫的做两份酱油炒饭，和老公一起度过晚饭食光。酱油炒饭，朴实、简单、却充满滋味，甚至一碗酱油炒饭顶替了许多佳肴，不需要太豪华的食材，就好像生活一样....简单也许是最好的。
酱油炒饭
by 小土堆er
>> Photo by小土堆er
··用料··
隔夜饭/凉米饭1碗鸡蛋1-2个
小葱2根生抽1.5勺老抽1/3勺
白糖1勺鸡精白胡椒粉
··做 法··
1 |小葱洗净切碎，鸡蛋打散，隔夜饭提前拿出回温。
2 |过热后加少许油，烧热后倒入鸡蛋炒碎。
3 |倒入隔夜米饭，铲碎，要粒粒分明的感觉。
4 |米饭炒碎后，加入生抽、老抽、白糖、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀。这一步可以转小火。
5 |加入葱花碎 ，翻炒2分钟即可。葱花的香味可以完美中和老抽生抽的酱油味道。
6 |成品图。
··厨 友 的 作 品··
如此简单的菜谱，没想到会这么好吃！
>> Photo by苏苏
一人份酱油炒饭！用的红烧酱油，上色超级好！
>> Photo by大喇喇小蟹蟹
拿家里现有的做了一个极速版，好吃得飞，吃出了印尼炒饭的感觉，哈哈哈哈
>> Photo by叉叉胡叉叉
有点点点点好奇
你工作日最常做的极速料理是什么？
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