【新食材 天天见】国鸡七道菜-茶香叫花鸡

茶香叫花鸡

叫花鸡，是江南著名的汉族菜肴，常熟著名菜肴，属于苏帮菜。其历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。

 

今天小编为大家推荐的食材便是这流传已久的—茶香叫花鸡。

食材推荐

规格：1*22只/件

特点

“叫花鸡”的由来：

相传乾隆皇帝微服出访江南，不小心流落荒野。有一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫花鸡”送给他吃。乾隆困饿交加，自然觉得这鸡异常好吃。吃毕，便问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。流传至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。

外

箱

图

产

地

特

点

优选来至供港备案养殖场80天龄以上的麻黄鸡，采用传统煨焗工艺入味，粽叶锡纸包裹，粽叶芳香扑鼻，茶香款款而来，表皮微黄，皮嫩肉滑，入口肥嫩，风味独特。

品

质

保

障

食以安为先，温氏供港黄羽鸡合格率远超香港标准，原料基地为供港冰鲜禽肉备案养殖场，广东省无公害农产品产地，加工具有出口食品生产企业备案证明，企业通过ISO22000食品安全管理体系认证。

加

工

工

艺续

精选优质麻黄鸡，经原料验收、调理、卤制等工序加工而成，表皮微黄，皮嫩肉滑，入口肥嫩，风味独特。

• 制作过程
  

菜式推荐

菜式名称：茶香叫花鸡

推荐做法

1、开袋自然解冻；

2、入烤箱240℃烤制40min；

3、取出装盘即可。