开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2022.04.16
主料:
牛里脊肉四两。
辅料:
食油一两二钱、葱头一两半、酱油、干粉面、绍酒、 胡椒面、辣椒油各少许。
制法:
先把牛里脊肉上的亮筋剔掉,顶刀切成刀背厚的大片, 再用刀拍一拍刀尖斩一斩,用酱油、绍酒、胡椒面喂起,摆在盘里铺平,两面撒上干粉面,瓢里添一两油,将肉一片一片地摆在瓢里,两面煎透倒出,瓢里放少量油,上火加热,放入葱头一炒,下入煎好的肉片,再用少许酱油、绍酒一烹,添一点汤,把两面少靠一下出瓢装盘,吃时蘸辣椒油。
特点:
香嫩清口,富于营养。
微信登录中...请勿关闭此页面