负暄又有一款产品上市,取名“宁缺”。
宁缺是云南古树白茶(普洱白茶),原料精选自勐宋的滑竹梁子,80g体验装现已上市,欢迎品鉴。
普洱白茶是指云南行政区域内的大叶种经过鲜叶采摘-室内萎凋-自然阴干制作出来的茶叶。
优质白茶最关键的一道工艺就是”萎凋“,萎凋指的是使鲜叶失水的过程,需要在一定的时间、温度、湿度的条件下均匀摊放。
使鲜叶中酶的活性适度促进,内含物质适度物理、化学变化,散发部分水分,使茎、叶片萎蔫,色泽嫩绿,青草气散失;茶叶外形的色泽、形态及香味主要是在萎凋过程中形成的。茶叶经采摘后,不揉捻、不干燥,竹席摊凉,自然阴干。保留了茶叶的原生滋味,为后期陈化提供更好的物质基础。
产区介绍
滑竹梁子,是西双版纳的勐宋地区拥有西双版纳第一高峰——被人誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之巅”,坐落在西双版纳州西部的勐海县勐宋乡境内,海拔2429米,是西双版纳最高之山。
滑竹梁子常年云雾缭绕、雨水充沛,属亚热带气候。属“纳版河流域国家级自然保护区”内,自然生态环境保护的非常好。古树茶园,林、草构成一个和谐的自然生态环境,故茶树没有病虫灾害。此片古树茶园位于滑竹的西面坡正中部,古树茶园海拔在1650m-2100m之间,各寨茶园连成一片,茶园面广,古茶树高大,树龄久远。
“宁缺”就是选用这片古茶园的原料精心制作的古树纯料白茶,一款经得起现实和未来考验的古树白茶。
品鉴
“宁缺”古树白茶的干茶可用粗枝大叶来形容,但实则饱含内容。
清甜淡雅,叶底油润滑亮,汤感细腻,甜雅润喉,有木质香,有花果香,
香气扩散度高,犹如身处草木围绕之境,经久耐泡。
它的香气扬而不飘,厚而不闷,长而不腻,透而不燥,水含香,香气悠远自然,缘于它不经高温烘焙,不经红外线提香机做香,不经轻发酵和人工做仓,而是来自茶的内含物质,这种自然的内含香味不会随时间飘散,从而能做到"越陈越香"!
回甘而醇厚,是古树茶的标志性特征,持久留香和回甘,会让我们的蓓蕾得到温馨的抚慰。
厚度是古树白茶的又一重要特点,茶汤入嘴茶气饱满而通透,明朗致远。耐泡度(一般会到15-20泡以上),长时间闷泡以后苦涩依然迅速化开回甘。
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