蚕蛹还能吃,你们知道吗?其实蚕蛹营养丰富,药用价值高,早在《本草纲目》等典籍中就有其入药用的记载。但是,蚕蛹虽然好吃,千万不可胡乱吃,否则易发生中毒现象。下面我们就一起来了解一下蚕蛹到底该怎么吃才算健康的吃法。
一、蚕蛹的功效与作用
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
1.蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
2.降低血糖。在机体内有促使前列腺素保持平衡的作用,预防前列腺疾病,提高胰岛β-细胞分泌胰岛素的功能,恢复糖尿病人细胞的脂肪酸去饱和酶的活性,有明显的降血糖作用,且不会反弹。
3.减肥养颜。能有效地促进脂肪线粒体的活性,消耗体内过多热量,且无任何副作用,无须节食、禁食。
4.健脑益智。其代谢物是 EPA 和 DHA,俗称“脑黄金”,能促进脑内核酸蛋白质及单胺类神经递质的合成,能有效地增强脑力劳动者的记忆力。
5.增强免疫。诸多疾病的发生,与人体免疫功能失调有关,蚕蛹中的活性物质可增强免疫细胞膜的柔韧性,使免疫细胞的活力增加,从而使人体的健康屏障更加坚固,有效预防亚健康与疾病的发生,并具有较强的抗癌活性。
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