香烤卤猪蹄，一口一个胶原蛋白！

还记得我第一次看到猪蹄时候，真的是一脸的嫌弃。因为我不知道，吃它是吃啥。一没肉，二还肥肥的……

但自从听说“吃猪蹄能补充胶原蛋白”之后，我对它的爱就变得一发不可收拾。哈哈哈哈~

不过话说回来，它的口感真是没话说！QQ弹弹很有嚼劲，真心让人觉得吃了皮肤就会变光滑，立马恢复到婴儿肌！

而今天给大家安利的这道“香烤卤猪蹄”，因为经过烤箱的烘烤，表面微焦、香气更甚哦！

- 食材 -

猪蹄 | 姜 | 葱 | 黄酒 | 桂皮 | 草果 | 干辣椒

白蔻 | 陈皮 | 香叶 | 八角 | 小茴香 | 生抽

盐 | 老抽 | 冰糖 | 蜂蜜 | 辣椒面

- 步骤 -

1°：猪蹄洗净后焯水，焯好后捞出、洗净。姜切片，备用。

2°：另起锅加水，放入猪蹄、姜片、葱结、黄酒，大火煮沸。

3°：加桂皮、草果、干辣椒、白蔻、陈皮、香叶、八角、小茴香、生抽、盐、老抽，转中火煮30分钟。

4°：煮好后，加冰糖，搅拌防止粘锅，再煮30分钟即可关火。

5°：煮好的猪蹄在卤汁中浸泡30分钟，捞出、沥干，摆放在烤架上，刷一层油、蜂蜜，淋上辣椒面，再刷一遍油。

6°：烤箱提前预热好，放入烤架，200度烤制15分钟，即可开吃！