教你家常红烧肉做法

第一步五花肉洗净，切成方块状。

第二步葱切成小段，姜切成薄片。

第三步锅里水烧开，下入五花肉，煮5分钟滤出备用。

第四步开火热锅，放入油滑锅。

第五步加入糖，调小火，不断搅拌。

第六步待糖液由翻大泡变成翻小泡，直至小泡也慢慢消失，糖液变成深红色时，倒入五花肉迅速翻炒上色。

第七步加入足量水（没过肉），放入葱、姜、八角、香叶、酱油烧开。

第八步将火调小，盖上锅盖慢慢焖炖1小时，大火收汁，放入盐调味起锅。