养胃五点“少点慢点淡点软点暖点”
谈及老初伯（邹定初），乡贤邹富良肃然起敬，说，此人乃十里八乡公认寨望（即一乡尊长）。
邹定初，清朝末年，从河源避事五经富，同宗邹姓大寮房定字辈，夫妻皆善拳脚，能伤科，德望高。
有邻村人，夜携网偷鱼，初伯巡塘见之，贼仓促夜遁。初伯将网洗净晒干，礼貌送至邻村祠堂，众老大不敢言。初伯话，邻为宝，想吃鱼不用夜晚来，同我讲一声，白日来，有得吃。
贼惭愧，初伯大人大量，不予追究。从此名望更高，鱼塘再无贼来，此以德服众之一也。
又有好事者，仗功夫高强，闻初伯名震一方，乃上门挑战，欲比武定高下。
正逢初伯牵牛过田吃草，初伯连连推让，不与之较。但好事者不肯退，无奈之下，初伯说，等我将牛拴住再说。
当下无牛洞，初伯见田埂粗大，正合拴牛，更蓄力发劲。一拳洞穿田埂，随手拴紧牛。
好事者见状，目瞪口呆，大吃一惊，立马隆礼作歉，甘拜下风。一拳定高下，从此老初伯名更高，声更响。此以艺服众也！
我在桃李居饮茶，大寮邹晓军闻说我好搜罗乡村历史，人文故事，特骑摩托车带我拜访埔子围及老初伯之孙（埔子围养生堂邹满南）。
诗人庆仁拍照，并赋诗赞寨望乡贤留念：
邹姓埔围有奇人，
名震八方功夫真。
处世低调德望重，
药书拳谱待传承。
一拳可定挑战心，
三句能令众人钦。
谁说山边小地方，
初伯侠义真高明。
（埔子围村航拍图 摄：邹东成）
（附：《再赞德望定初老人》
山下古村庄，开基百年长。
埔围多故事，待我讲一讲。
初伯来经富，远见峰端庄。
择居大掌下，村名为向阳。
善长拳与脚，能医跌打伤。
手眼身法步，快准稳暗藏。
猛汉下战言，欲分谁更强。
初伯先谦让，不与较短长。
田间露一手，不战屈对方。
又有小盗贼，偷打寨鱼塘。
初伯见可怜，未尝告官上。
反将网归还，德名震十乡。
艺高功天王，德重乡寨望，
德艺能双馨，堪比日月光。)
慎风寒 节饮食
惜精神 戒嗔怒
——保身四要
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