你有没有这样体验？
有了好的卤水配方
却做不出好的卤菜
因为食材的初加工方法、
卤制的火候和时间、
卤菜的浸泡时间以及卤菜的保存等等，
都会影响到最终的成菜效果。
开课啦！
开课啦！
开课啦！
标准的香料数字化配方，独特的流程调制工艺，标准的口味配比标准，炉火纯青的卤制火候掌控，完善的一整套的后期'保色，补味，保香，管理养护程序才能称的上数字化！
如果您是做熟食老板吗?您为您的熟食口味不稳定，色泽不稳定发愁
如果您是夜宵店老板吗？您为您的卤水没有标准，出品缺少特色发愁
如果您是酒点老板吗？您的顾客喜欢吃卤味吗？您为您的酒店没有特色卤味找产品
如果您想创业做特色卤味熟食店，那参加宏德微课程学习川卤的制作工艺无疑是最好的选择！
他是湖南川菜连锁企业的行政总厨，为大家讲解数字化川式红卤水制做工艺；他在湖南经营川卤十多年，是当地川卤数一数二的高手；他最擅长川卤、潮卤、无锡辣卤、成都火锅方面的制作工艺！
他是谁？
开课时你就会知道
往后他或许会成为您
卤菜创业路途上的人生导师
★标准化底汤配料及熬制
★麻辣料的标准制作工艺
★数字化香料配方
★香料的前期处理工艺及辣卤香料的配伍原理
★标准化调色工艺
★香料油标准制作工艺
★卤水标准化调制工艺
★原材料卤制前的腌制和前期处理工艺
★产品售卖的前期处理技术
★原材料卤至时的补味技术
★卤水的后期保管工艺
★各类原材料的卤制时间标准
备注：本产品含有国家规定允许使用的添加剂
课程亮点
亮点一：配方不隐藏
本次课程我们会把辣卤的配方分享给大家，另外也会为大家提供辣卤的香料包，如果您那里配不齐香料包的话，可以到我们微店进行订购，课程结束后，我们会把老师的工艺流程课件发给大家！
亮点二：工艺流程数字化
对于刚学做卤菜的朋友，对很多工艺流程及放料的分量拿不准，所以本次老师会把一切流程数字化，您只要按照老师的标准流程就能卤出和老师一样的味道！
亮点三：本群不解散
由于上次很多学员建议我们不要解散群，本次我们尊从大家的意见，不解散本群，等课程讲完后，我们会把本群建立成川卤学习交流群，给大家提供一个辣卤的学习交流平台！
亮点四：老师坐镇本群
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