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qiannjie
近日，Angelababy餐厅倒闭的消息传得沸沸扬扬，港媒曝出，“Baby cafe”的最后一间在香港的店铺也已经关业，至此，“Baby cafe”在香港的四间店铺全部关闭，Angelababy进军香港饮食业要暂告一段落了。
明星开店已经是一件很寻常的事了。大家都知道杨颖，2003年，Angelababy以模特身份出道，明星有了一定的名气后都会选择跨界做起餐饮行业。
Angelababy早前在香港创立了自己的品牌咖啡馆——“baby cafe”，虽然刚开始时销售很好，在高峰期间曾经在寸土寸金的香港开了4间店铺。
baby开的baby cafe四家咖啡店地址：位于旺角亚皆老街8号朗豪坊11楼30号铺(交通：地铁旺角站C3、E10)、尖沙咀弥敦道63号iSQUARE国际广场3楼301号、铺铜锣湾铜锣湾广场二期地库一楼，屯门屯隆街3号屯门市广场1期3楼3223-3225号舖。
但是，随着近年来餐饮业越来越难做，租金越来越贵，“Baby cafe”已经陆续停摆，位于旺角、尖沙咀、铜锣湾的店铺都关闭了，只剩下位于屯门的一家店铺。
今年初，“Baby cafe”位于屯门的最后一家店铺也已经关业了，至此“Baby cafe”这个品牌在香港已经完全消失不见。
现在Angelababy在香港开的四家餐馆全部倒闭了，港媒致电了Angelababy的经纪人Kim，Kim说是因为baby因为拍戏太忙，从而不能兼顾餐厅的生意，再加上租约已满，所以决定暂别香港饮食业，Kim回应说：“baby目前在专心拍戏，没时间打理生意，所以租期约满就关业了……”
主打法国和日本风格菜系的“Babycafe”是Angelababy在2011年与友人一同创立的品牌，虽然名字叫“咖啡馆”，但是菜品丰富，先抛开食物水准问题，明星高价餐厅，几乎成了潜规则，价格要是不高怎么对得起自己的身价，一份牛排的价格588元 。
网友：下午茶OK喇~餐前有服务生告知餐厅有限制用餐时间为一个半小时，一杯咖啡，还有那个朱古力心太软，这一整套是个套餐88港币，加服务费一共97，还算值！
装修方面，进店就已经有种就是冲着明星而来的感觉，网友称室内装修太LOW，baby自己穿着女仆装为自己的点代言，宣传，墙上、桌子上等只要是能放海报的地方，都能看见Angelababy的照片，360度无死角。
网友说：不倒闭都难。
开咖啡馆，跟开公司一样，是一种商业行为，其目的就是为了盈利，咖啡馆倒闭的主要原因就是无法可持续性的获得盈利。
咖啡馆其盈利性贯穿于咖啡馆的筹备、日常经营、服务水平、创新能力等等。以下是一些常见的咖啡馆倒闭的原因：
选址失败
很多咖啡馆就是因为选址不当倒闭的，没有人流量等于没有生意，这不是废话吗，有钱谁不想选是旺铺或者商场或者商业街，就像baby得店地处繁华路段，但还是倒闭了，那可能就是别的原因：经营不善。
咖啡店所处的地理位置与当地的消费环境相符。一个曾经的店长跟我说，他开在学校的一个精品咖啡店，装修德很有时尚，但是生意也不怎么好，只偶尔有几个小情侣想要浪漫点会去一下，学校都是学生，经济条件并不是很富裕，毕竟喝咖啡那种生活还是挺小资的。
合伙散伙
咖啡馆在筹备前因筹集资金、共同创业、风险共担等利益的驱使下形成合伙经营模式，后因制度模糊、责权利不对等、经营目标分歧等而导致咖啡馆的经营不善，最终关门散伙。
盲目经营
在对经营咖啡馆之前没有做足充分的准备就凭借片面的认识而投资咖啡馆，往往经过短暂的经营就难以为继，例如光有明星光环效应是不行的。
缺乏专业知识
在咖啡馆筹备、盈利模式的建立、人员的招聘培训、日常管理制度的建立、咖啡馆饮品的创新、咖啡品质及成本控制、财务管理与分析、服务水平提高等方面缺乏相应的专业知识，最终导致咖啡馆的盈利水平低下，而不得不走向倒闭和转让的道路。
竞争力不足
在跟其他咖啡饮品店的竞争过程中由于竞争力不足而导致盈利恶化，最后不得不退出。
不管是开咖啡馆还是开餐厅，还是要走心才能长久经营下去。
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