西红柿炒鸡蛋谁都吃过, 但这种做法你吃过吗

　　原标题：西红柿炒鸡蛋谁都吃过, 但这种做法你吃过吗

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　　食材预备：鸡蛋4个，西红柿半个，姜，蒜，葱，盐，油

　　1.西红柿切碎备用，姜蒜大批捣碎，葱切小段，鸡蛋打入碗里，放入姜蒜泥，参加过量食盐和油，放入切碎的西红柿，撒上葱花，并用筷子搅拌至鸡蛋散开

　　2.将生铁煎锅烧热，参加大批油，放油开端冒烟时，调火小一点，然后把调好的鸡蛋倒出来，用筷子将鸡蛋恣意翻动，烧去水份，待鸡蛋快成型时，用你的方法把鸡蛋全部反转，开端煎第二面

　　【茄汁鱼】

　　食材： 鱼，西红柿，番茄酱，葱，姜，蒜，八角，大料，糖，酱油，盐，醋，耗油，五香粉，生抽

　　1、起首将鱼去头，去尾、去内脏洗濯洁净、鱼身斜口划几刀。

　　2、葱切段，姜切片，蒜剥皮轻拍备用。

　　3、 洗濯洁净的鱼放盆中，参加葱段，姜片，五香粉，盐大批，味极鲜，生抽，混淆后涂抹鱼至满身、肚内，腌制半小时以上。

　　4、 腌鱼过程当中，能够预备西红柿切丁，葱姜蒜八角大料放碗中备用。

　　5、锅内倒入食用油，待油温7、8成热，倒入碗内葱姜蒜等调料，出香味后倒入西红柿翻炒，参加番茄酱，翻炒至出汤汁，参加白糖，酱油，耗油，盐翻炒，然后参加醋，接着翻炒出香味，最后参加水。待汤开锅后放鱼进锅，盖锅盖炖鱼至汤汁浓稠收汤出锅。