自己在家做饭，简单美味，儿子说妈妈做的饭无人能及

香煎小黄鱼

材料：小黄花鱼4条、鸡蛋1个、玉米淀粉、面粉适量、姜、胡椒粉、盐适量、料酒

做法：1.将小黄鱼洗净用盐和胡椒粉抹匀，最后在上面淋一些黄酒去腥

2.玉米淀粉和面粉适量，加入鸡蛋清和水，搅拌成糊

3.把腌过的黄花鱼在面粉糊里蘸一边，然后在干淀粉里蘸一下

4.平底煎锅，放入少量油，加入两片姜，然后把鱼放到上面

5.等鱼的一边变硬，就翻面，直到两侧都变成金黄色

6.用筷子在鱼的身子扎一下，一扎就穿过去了，就证明熟了，出锅即可

橄榄菜拌甜豆

材料：甜豆仁120克、橄榄菜25克、鲜味汁8毫升鲜鸡粉6克橄榄油12毫升

做法：1.甜豆仁汆水至刚熟，过凉待用。

2.橄榄菜剁细待用。

3.甜豆仁以鲜味汁、鲜鸡粉拌入味，再加入橄榄油、橄榄菜末拌匀即成。

三丝炒面

材料：面条150克、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、小葱15克、食盐1/3小匙、生抽1大匙、老抽1大匙、鸡精3克

做法：1、胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段

2、锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开

3、加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起

4、热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生

5、加入火腿丝，翻炒片刻

6、加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀

7、加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色

8、加入香葱段再翻炒片刻即可

薏米冬瓜排骨汤

做法：1. 猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。

2. 冬瓜洗净，带皮切成大块。

3. 砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子。

4. 放入四片姜。

5. 倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。

6. 放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉即可。