俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。
其中,油作为烹饪的必备材料,重要性毋庸置疑。
为了健康,大家往往会更关注买哪种油、每次用多少……
殊不知,一些用油习惯也会影响身体健康!
一个用油习惯,让你家油坏得更快!
问大家个问题:你们家的油壶多久洗一次?
估计很多人很久才洗一次,甚至有人从来没想过要洗油壶。
看到这,你该明白了,这个习惯就是——不定时清洗油壶。
这个习惯看起来虽然不起眼,却会给健康带来了极大的隐患!
此前,相关研究人员分别对新老油壶进行检测,结果发现:老油壶的油垢和残油发生油脂氧化和酸败的程度,远远高于新油壶!
更可怕的是,发生酸败的食用油可能会产生让人闻风丧胆的致癌物。
如果把新买来的油直接倒进被污染的老油壶,可想而知,新买的油发生变质的危险倍增。
而且,一旦把这些氧化的油脂进行加热,所产生的油烟,含有很多可怕的致癌物,长期吸入可诱发肺组织癌变。直接被伤害的,就是家里掌厨的!
总之,油壶长期不洗,全家老小健康都会受影响。
接下来,给大家支几招,油壶用得更放心——
健康使用油壶,注意这3点
1、多久清洗一次好?
为了健康,建议大家至少保证每月清洗一次油壶。
而且,在使用油壶的时候,每次加油别加太多,油壶中的油的存量最好不超过一个星期的用量。
2、到底该咋洗?
一般来说,用清水或者洗洁精都可以洗。
此外,再教大家一个洗油壶的小妙招——
材料:淘米水、白醋、一支奶瓶刷(用牙刷也行)。
方法:首先用淘米水倒入油壶,盖紧盖子使劲晃动,持续3~5分钟;待大多数油垢松动,将淘米水倒掉;接着倒入少量白醋,用奶瓶刷刷洗每个角落。
如果是特别顽固的油垢,可能需要小苏打的帮助,小苏打呈弱碱性,能让油分解成可溶于水的盐和醇。
3、选啥材质的油壶更健康?
市面上常见有塑料油壶和玻璃油壶,更推荐大家选择玻璃材质的油壶。
因为玻璃材质在温度较高的环境下更稳定,塑料在高温环境下容易分解产生有害物质,并且玻璃油壶更容易清洗。
说完油壶,再说说大家都很关心的用油问题!
食用油这样挑,吃得更健康
很多人一去买油就犯愁:生油、菜油、大豆油、芝麻油、玉米油、橄榄油、葵花子油、亚麻子油、茶油……
不就一瓶油吗,咋那么多兄弟姐妹啊?
别说掌握各种油的特点和作用了,光记个名称都够呛。
别慌!小编已经把这些油的老底摸得清清楚楚,一张表给你整得明明白白滴▽
对了,每类油所含的脂肪酸类型不同,若独宠一种,会对健康不利。建议大家可以多备几种油,经常换着吃。
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