家庭手工肉丸的做法

 准备食材 －

• 猪肉 500g
• 香菇 适量
• 马蹄 适量
• 干贝 适量
• 肉味 适量
• 椒盐 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 地瓜粉 适量

－ 步骤 －

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  1.肉搅碎，肉最好是有瘦肉有肥肉，口感更好，纯瘦肉吃起来感觉有点“涩”

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  2.马蹄剁碎，把汁挤掉

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  3.香菇剁碎，干贝提前浸泡，泡软后揉散，最好再切细腻些

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  4.所有材料混合搅匀，加入调味料，地瓜粉

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  5.成型，搓圆。肉丸可以放冰箱冷冻保存，可以放挺长时间，煮的时候无需解冻，水开了即可下锅

－ 小贴士 －

调味料依照自己口味加，马蹄主要增加甜度，干贝个人觉得增加口感，加了干贝的肉丸吃起来比较Q