香煎多春鱼的做法

香煎多春鱼步骤1

这是多春鱼，个头不大

步骤2

鱼肠子小心取出，不要碰掉鱼籽，流水冲洗干净

步骤3

用少许的料酒腌渍洗净的多春鱼

步骤4

放适量的盐

步骤5

撒少许的黑胡椒粉；拌匀后腌渍十五分钟

步骤6

盘子里放少许的面粉，腌渍好的多春鱼放进面粉里，两面都沾上面粉

步骤7

不粘锅里放少许的油，多春鱼抖掉多余的干粉，平放在锅中

步骤8

一面完全煎黄后再翻面，2面都煎黄后取出，即可食用，趁热吃，骨头都酥酥的

香煎多春鱼成品图

烹饪技巧

多春鱼个头较小，煎的时间也就3到5分钟