这5种食物是眼睛保护神，眼睛疲劳、干涩就吃它们！ ↓•

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成，分别具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值最高。

有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖的人或是正在减肥的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。

蛋中还含有较高的胆固醇，所以也被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化。因此很多人担心吃了蛋黄会增加胆固醇含量，因此只吃蛋清不吃黄。

但是他们忽略了蛋黄中含有丰富的营养物质。其中，有两种非常重要的营养物质，那就是叶黄素和玉米黄素。

关心眼睛的人们可要注意了，叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素都具有很强的抗氧化作用，有保护眼睛的作用。

人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

蛋黄颜色为深黄色，正是因为含有叶黄素和玉米黄素。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中，有1/3以上来自于这两种成分，而且非常容易被人体吸收。因此对于正常的蛋，蛋黄的颜色越黄，对眼睛健康越有益处。

专家建议，在吃蛋的同时，多吃蔬菜水果，这样在避免胆固醇过高的同时还保护了眼睛。