“深沟、浅台、缓坡”，此结构在稻田综合种养中“稻虾”养殖的优势明显

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2、水位对小龙虾生长的影响
肥水养虾是成功养殖户的共识。
小龙虾生长过程中的幼虾阶段，是以摄食浮游生物为主，随着个体的长大，逐渐转为以饲料为主，因此，肥水对小龙虾的生长也是很重要的。
浮游生物生长的营养来源于肥水，70厘米水深既是营养层，也是溶氧层。春季生长水深应控制在70～80厘米为宜，随着温度的升高、水草的生长逐渐抬高水位。
水位太浅，肥水就不很容易。抬高水位，肥水的效果就能出来。
小龙虾是夜行性动物，对光的需求很低，强光照反而会抑制小龙虾的生长，容易红壳、生长缓慢。这也是有些稻田养出来的虾很容易红壳的原因之一。
当然，到了5月份以后，气温升高，水温也随之升高；水位太浅，上层水温就更高，过高的水温也会影响小龙虾的生长。

3、水位对青苔的影响
“稻虾”养殖户总觉得头痛的问题就是青苔的处理。
青苔在水浅、透明度高的条件下很容易泛滥。即便是使用遮光、药物杀灭后过一段时间又会复发，难以除根。原因就是水太浅、水太清。
抑制青苔的有效方法就是增加水位、肥水，如果稻田不具备加水条件，青苔问题是难以根除的。而使用药物处理，免不了对小龙虾有所伤害。
“有了高埂可加水，人工打捞再肥水；青苔处理不用杀，杀了必定要死虾。”


4、水位与稻埂淹没
“稻－虾”种养殖技术中很重要的就是在秋冬季将稻梗淹没，使其转换为小龙虾的饵料，这就是稻－虾综合种养中充分利用稻梗养殖小龙虾的核心。
稻梗收割后，一般留茬在30～40厘米，淹青就是要逐步将其淹没，培育浮游生物。
水位浅了，根本无法达到要求，转换效率低下，产量自然受到影响。
没有高埂就无法实现“稻－虾”种养殖的真正技术。

5、深沟、浅台、缓坡
要想养好小龙虾，稻田、池塘改造很重要，改造好了，整个生产过程就比较好操作，而且可以连续多年发挥良好作用。
那么，什么样的稻田结构最适合小龙虾生长呢？“深沟、浅台、缓坡”最适合小龙虾生长。但就是这样的标准，执行起来却有困难。
其原因就是对于小龙虾养殖，有人担心几个问题。
一是沟挖的太宽，影响稻谷产量；二是围沟外埂种植水花生之类的挺水植物，影响种稻；三是怕小龙虾掉价，影响收益。
这些问题不是主要的，主要是自己对小龙虾养殖没什么信心。“稻－虾”综合种养强调提高整体经济效益，而且10%左右的环沟面积对稻谷产量的影响是有限的，一些养殖大户利用“虾－稻”的生态种养模式打造有机稻，效益更是增加。
其实，大家根本没必要有此顾虑。稻虾养殖有四句话：围沟保种，大田养虾；稻梗淹青，确保不差。

总之，水位浅了，小龙虾养殖过程中的很多技术就不能得到很好的落实。“深沟、浅台、缓坡”结构不仅在稻虾养殖中的优势明显，在池塘专养中更为明显，又能延伸出新的功能。

文章来源：武汉百汇生物  向世雄  陈朝