招牌限量起司牛肉刈包，手工面皮、牛肉、酱汁及生菜，多重食材吃下去口感，有如多重演奏在味蕾上跳动，令人还想冲动再买一个来吃。（摄影／庄博钧）
原标题：一中夜市创意美食古早味刈包混搭好滋味
有台式汉堡之称的刈包，用香软的面皮，包裹Q嫩的猪肉、酸菜、花生粉及花菜…等，配料可随意搭配。料多丰富，多层次口感，吃起来相当顺口，口味更是不输西式汉堡，可谓是上一代人的智慧。
台湾夜市融合四面八方的文化，在饮食方面最具明显，中餐西吃及西式食材入菜，变化出更多令人惊艳的美食。其中一中夜市有间胖子刈包，专卖传统美食刈包。位于水利大楼前，除了有传统口味外，还有牛肉、牛腱及薯泥…等，融合传统古早味与美式食材，多样化选择、平价的价位及大大饱足感。
店内爌肉采用每日新鲜温体猪，用家传独家老卤味，卤制平均2小时，将老卤味道锁在猪肉里面，让卤味及猪肉鲜嫩感都能兼具到。搭配手工面皮、独家酸菜、花生粉及香菜…等，这么多样美味食材搭配在一起风味丰富而且独特，令人食指大动，尤其是爌肉肥而不腻及爽口酸菜，越吃越顺口，让人吃了还想再吃。
此外招牌限量起司牛肉刈包，更是不能错过的创意混搭刈包，采用扎实的美国牛肉；烹煮过程只用肉质本身的油再铺上香浓起司，搭配上独家美式酱料及结球莴苣生菜…等。手工面皮、牛肉、酱汁及生菜，多重食材吃下去口感，有如多重演奏在味蕾上跳动，令人还想冲动再买一个来吃。
店内手工面皮有全麦、鲜奶及黑糖可选择，口味也有牛腱刈包、肉松薯泥刈包、鲔鱼刈包及瘦肉刈包…等，喜爱传统古早味或混搭料理的民众，前来一中夜市绝对是不能错过的美食。（摄影／庄博钧） 
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