任之堂跟诊日记：
胆囊有问题的人，不能吃大寒大热的东西
作者：曾培杰、陈创涛
今天有从武汉过来的患者，听说老师治痘效果不错，故特来求医问药。
她舌苔白腻，舍下络脉曲张，寸脉上越，明显是个心急性躁之人。果然她一开口就问老师，这痘多久能治得好，要吃多少药，她这病严不严重，怎么以前到处吃药都没能治好？
老师说，一个人能长痘，说明她的病好治，只要调一下她的饮食、生活起居，以及药物就好了。而一个人如果不能长痘的话，如七老八十的人，邪毒都不能往外排，都往脏腑里面走，这样治起来就不妙了。
老师又说，我可以告诉你，三五付药治好你的痘痘是不可能的，但你必须配合戒掉一切水果，以及一切凉饮，这样吃药就能不断改善。
她又重复着无数病人重复的疑惑，说水果不是美容的吗，香蕉不是通大便吗，我经常都要吃香蕉苹果啊？
老师摇头笑说，你现在吃水果，吃到长痘痘，吃到月经不调、痛经，以后还会吃到子宫肌瘤，不能生娃子。
老师摸她的手说，你的手冰凉的，一点温和之气都没有，还吃水果。
老师又指着她手指甲说，你指甲都看不到月牙了，说明你身体寒气有多重啊！你还吃香蕉水果。
老师又说，你看这苹果，今年秋天卖的，可以是去年秋天摘的，再看看香蕉，乃大寒之物，水果在树上还是青色的，都是寒凉为主，只有它在树上彻底熟透后，才会略带些温热，但现在的市场上，哪里能够卖得上树上就变黄了的香蕉，全部都是青绿色大寒的香蕉从树上砍下来，然后用催熟剂把他们催熟。所以你吃了都会消化不良，胃也不好。
她听后终于明白为什么不能吃水果了，但还是不死心。
她又问老师能否吃加热了的水果？
老师说，比如你走路前面是山头，你走不通了，搭个桥又往前走，还是山头，走不通了还想往前走，为何撞了南墙而不回头呢？
老师叫我们到书架上请一本《清静经》来，给她拿回去读。
老师说，你要静下来，人一静下来，气色眼神都不一样。你一旦静下来，眼神都是温润慈祥含蓄的，精气神是内收的。而你现在不能静下来，眼神明显是经气外泄，这不利于治病。
她听后，粗重的呼吸变细了下来，神色间和缓多了。
老师又说，你不单脸上长痘胃不好，胆囊也不好。你要看到病根，不要只看到表面的痘痘。把水果跟鸡蛋给我停了，别问我那么多为什么。我是医生不会骗你的，你再吃水果，吃到得绝症都不知道怎么得的，你现在身体寒湿重，不单水果不能吃，连绿茶冰冻饮料都不能沾嘴。你要想一想，你吃一个苹果一根香蕉，就等于吃一块老鼠药，你干不干？
患者有所触动，又问老师说，我少吃水果了，那我该多吃些什么才能不够营养呢？
老师说，你就不要想多吃啥，少吃啥才对。五谷杂粮都可以吃，但不要吃饱吃撑，饱食一顿，折命一天。把三餐吃好就行了，一日三餐，一生平安。人因为三餐吃乱了，吃过多了，才会把人体阴阳平衡破坏了。要退耕还林，休生养息啊！
她又不解为何鸡蛋吃不来，她天天都要吃鸡蛋？
老师说你胆囊有问题，鸡蛋乃大发之物，粘滞生痰湿，会让血脉走动不利，不利于痘疮治疗。
原来胆囊有问题的人，大寒大热的东西都吃不了。反过来也可以这样说，人之所以会得胆囊炎，主要的原因有两个，一个就是不按时吃饭，第二个就是时常吃大寒大热之物。
以前，我们还没来老师这儿学医时，不知道为何温胆汤在胆的前面要加一个温字呢？
一直想不明白这中医的十大名方里面居然用温，现在有些想通了，原来胆为少阳春生之气，春天为温和生发的季节。
所以冬天的大寒，以及夏天的大热，都不利于胆气的疏泄通畅。故水果、冰冻、冷饮、凉茶，这些寒冷的食物都是伤胆的。
反过来，鸡蛋、鸡肉、肥肉、西餐、烧烤，这些燥热粘腻的食物，也是伤胆的。
寒热两个极端对身体都不好，这个时代为何那么多人得胆囊炎，把胆囊给切除掉了？
如果他们稍微反省一下自己的过来，原来是走了寒热这两个极端，不是冰冻水果，就是鸡蛋烧烤，从来也没有真正回归过温和的食物与性格中去，走上养生的中道。这样把身体当成战场，疾病四处播散，正邪互相交攻，身体怎么能安分下来呢？
《黄帝内经》说：“胆者，中正之官，决断出焉。”
我们现在终于明白了，那么多人犹犹豫豫，寡寡断断，计计较较。原来是胆主决断功能减退了，长期的大寒大热，令他的胆不能中正了。
所以要养好胆，增强个人果断能力，就需要注重这个温字。
正如古人说：“谦谦君子，温润如玉。”
这个温就是不寒不热、不急不躁、不温不火，正符合胆的春生之气，生化万物而不息。
为何这个时代的人，大部分都不适合吃水果与鸡蛋？
因为，这类人阳虚寒湿为底，血脉瘀堵，胆胃上逆之气为标，想要标本并治，就需要从两个极端的寒热中走到温和的饮食与行为方式中来。
老师用心良苦，每每碰到病人，都要反复解释，故而每天在这叮咛医嘱上面都花了大量的时间与心血。
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