自制家常“水洗凉皮”，学会这一招，凉皮不粘不裂，筋道又爽滑！

这个春节假期延长，在家真的太无聊了，不给自己找点什么事情做，太对不起自己了，今天教大家做凉皮，凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。自制家常“水洗凉皮”，学会这一招，凉皮不粘不裂，筋道又爽滑，喜欢的朋友快来试试吧！

用料：

盐 适量

黄瓜适量

水适量

高筋面250克

玉米淀粉20克

凉皮的做法

1.我做的水洗凉皮，准备好高筋面，玉米淀粉，盐 放进面盆。

2.用温水和面，和好之后用保鲜膜盖上醒20分钟。

3.醒好的面，放入清水中揉搓，直到洗出来的面筋发黄。

4.就是这个样子，这个是洗好的面筋。洗好的面静置2-3小时，看到分层就好了

5.手忙脚乱的没有拍，步骤写下来吧，准备开火做水，我用的菜锅，用的8寸的烤盘，盘底抹少许油，倒入一勺洗好的面，水开把烤盘放到水上，会漂浮起来，盖上盖，看到微微起泡就可以了，放凉，慢慢把蒸好的凉皮揭下来。完成。面筋要上锅蒸20分钟左右。

6.特别爽滑筋道，超级好吃哦

小贴士

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！