这个春节假期延长,在家真的太无聊了,不给自己找点什么事情做,太对不起自己了,今天教大家做凉皮,凉皮起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。自制家常“水洗凉皮”,学会这一招,凉皮不粘不裂,筋道又爽滑,喜欢的朋友快来试试吧!
用料:
盐 适量
黄瓜适量
水适量
高筋面250克
玉米淀粉20克
凉皮的做法
1.我做的水洗凉皮,准备好高筋面,玉米淀粉,盐 放进面盆。
2.用温水和面,和好之后用保鲜膜盖上醒20分钟。
3.醒好的面,放入清水中揉搓,直到洗出来的面筋发黄。
4.就是这个样子,这个是洗好的面筋。洗好的面静置2-3小时,看到分层就好了
5.手忙脚乱的没有拍,步骤写下来吧,准备开火做水,我用的菜锅,用的8寸的烤盘,盘底抹少许油,倒入一勺洗好的面,水开把烤盘放到水上,会漂浮起来,盖上盖,看到微微起泡就可以了,放凉,慢慢把蒸好的凉皮揭下来。完成。面筋要上锅蒸20分钟左右。
6.特别爽滑筋道,超级好吃哦
小贴士
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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