粉葛萝卜煲猪横脷

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“越来越多的人加入了加班熬夜的“队伍”，加之不良的饮食习惯，许多人的肝火都非常的旺盛，此时，粉葛就成为舒缓各种“火”的利器。
而猪横脷是猪的脾脏，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。二者合而为汤，清热泻火还能让我们保持心情的宁静，拥有一个健康的好睡眠。”

食材明细

粉葛萝卜煲猪横脷的做法步骤

准备好材料，粉葛洗干净，削去外皮，再切成小方块。胡萝卜去皮切大小相当的块。

将猪横脷刮去苔；和猪骨一起洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）；

所有材料和姜片一起下瓦煲，加水2500毫升（按自己家庭情况）；大火滚沸后改小火煲约1 个半小时.

出锅前加入食盐即可。

小窍门

1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。

2.没有猪横脷，用猪骨代替也可以。

使用的厨具：汤锅

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