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食材明细“越来越多的人加入了加班熬夜的“队伍”,加之不良的饮食习惯,许多人的肝火都非常的旺盛,此时,粉葛就成为舒缓各种“火”的利器。
而猪横脷是猪的脾脏,有健脾胃,助消化,养肺润燥,泽颜面色,去肝火的功效,常被用来煲汤。二者合而为汤,清热泻火还能让我们保持心情的宁静,拥有一个健康的好睡眠。”
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准备好材料,粉葛洗干净,削去外皮,再切成小方块。胡萝卜去皮切大小相当的块。
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将猪横脷刮去苔;和猪骨一起洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,然 后将水倒掉,冲洗干净);
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所有材料和姜片一起下瓦煲,加水2500毫升(按自己家庭情况);大火滚沸后改小火煲约1 个半小时.
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出锅前加入食盐即可。
小窍门1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。
2.没有猪横脷,用猪骨代替也可以。
使用的厨具:汤锅
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