“得了糖尿病眼病,我需要在饮食上注意些什么呢?”
最近,糖友张大妈就私信糖小护,希望小护能够在饮食上有所指导,避免糖尿病眼病的进一步发展。
现在,大家就伴随小护一道学习一下糖尿病眼病该如何吃。
饮食原则要牢记:
1、糖友应每天计算总热量,不能超标。肥胖的糖友可以减少能量的摄入,减轻体重;消瘦的糖友则需要提高能量的摄入,增加体重,达到标准体重的标准。(BMI=体重(kg)/身高(m)2 ,BMI正常范围:18.5~24.9)
2、饮食上应限制碳水化合物的摄入,但是不能过低。如果饮食中碳水化合物的量摄入过少,则不能满足自身的需求,这时机体就会利用脂肪的消耗供给身体能量,很容易发生酮症酸中毒。
3、肥胖的糖友需要严格控制脂肪的摄入量,每天以不超过40g为宜;消瘦的糖友由于减少了碳水化合物的摄入量,身体所需能量不足,则可以适当增加脂肪的摄入量。
4、糖友每天应摄入充足的蛋白质,摄入量要与正常人相当或者偏高,当不清楚摄入量时,最好在医生的指导下进行补充。
5、糖友每天最少喝2000mL的水,但每次的饮水量不宜多,做到少量多饮很重要。
6、糖友每餐吃到8分饱即可,进食时间要有规律,饥饱无常不可取。
饮食细节不忽视:
1、不要吃辛辣的食物。辛辣发散的食物容易引起视网膜出血,导致血管扩张。
2、对于浓茶、咖啡等,糖友不能饮用,尤其是不能喝酒。
3、油炸食品、肥肉等油腻的食品能够生成痰液,阻止眼睛晶状体蛋白的吸收,因此,应减少食用量。
4、糖友每周可以食用一次动物的肝脏,但是血脂异常、痛风的患者在选用肝脏时应慎重。
5、在生活中可以常吃大白菜、白萝卜、芹菜、海带等富含膳食纤维的食物,防止便秘引起腹内压增高,引发眼部切口裂开或眼内出血。
6、糖友可以适当多饮养肝明目的茶,如决明子茶、枸杞茶、菊花茶等,对延缓视力衰退有很好的效果。
相关食谱推荐:
1、胡萝卜芹菜粥
材料:
大米50g,胡萝卜、芹菜叶各20g。
调料:
盐3g。
做法:
1、将大米洗净,在水中浸泡20分钟;芹菜叶洗净,切碎。
2、锅置火上,放入大米和清水煮沸,该小火熬粥。
3、胡萝卜削皮,洗净,切小丁,放入粥内同煮,待软熟后加盐调味,熄火盛出。
2、南瓜排骨汤
材料:
南瓜150g,猪排骨250g,草菇20g。
调料:
葱段、姜片各10g,盐3g,胡椒粉少许。
做法:
1、猪排骨洗净斩成小块,焯水;南瓜去皮、去瓤洗净切块,草菇洗净切碎。
2、锅中加适量清水,放入排骨、葱段、姜片大火煮沸,转小火煮30分钟,放入南瓜块、草菇煮至材料熟透,最后加盐、胡椒粉调味即可。
3、香菇西兰花
材料:
香菇、西兰花各150g。
调料:
葱花5g,盐3g,植物油10g 。
做法:
1、鲜香菇去蒂,洗净,入沸水中焯透,凉凉,切丝;西兰花择洗干净,掰成小朵,入沸水中焯一分钟,捞出。
2、炒锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至七成热,放葱花炒出香味,放入香菇丝和西兰花炒熟,用盐调味即可。
经过详细的讲解,相信大家已经对糖尿病眼病的饮食有了一定的认知,希望对糖友有所帮助。
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